Proizvodi od jaja su proizvodi dobijeni lomljenjem jaja, izdvajanjem sadržaja jaja pa primenom odgovarajućeg tehnološkog postupka (pasterizacijom, sušenjem, hlađenjem i dr.). Asortiman proizvoda uključuje tečni i praškasti program namenjen velikom delu prehrambene industrije: pekarskoj, konditorskoj, mesnoj industriji, industriji preliva (majoneza), sladoleda i drugih prehrambenih proizvoda. Subjekti u poslovanju sa hranom kao što su lanci brze hrane, restorani, ketering službe, menze itd., koriste proizvode od jaja pre svega da bi se obezbedio visok nivo bezbednosti hrane a zatim i zbog njihove praktičnosti, jednostavnosti u rukovanju i skladištenju.

Proizvodi mogu biti napravljeni u skladu sa individualnim potrebama kupca, sa dodatkom soli ili šećera. Melange.rs nudi izvanredne pogodnosti za kupce počevši od praktičnosti i jednostavnosti upotrebe do uniformnosti i stabilnosti koja će dodatno poboljšati funkciju u finalnom proizvodu.