Prah od sušenog celog jajeta (sušeni melanž)

Sušeni melanž ( jaja u prahu ) jeste proizvod koji se sastoji od celog jajeta bez ljuske ( belance i žumance ), koje se posle homogenizacije i pasterizacije podvrgava postupku sušenja na 170 C.

Saznaj više

Prah od sušenog žumanceta

Sušeno žumance ( žumance u prahu ) je proizvod koji se sastoji od celog žumanceta, koje se posle homogenizacije i pasterizacije podvrgava postupku sušenja. Fino usitnjen prah, izrazito žute boje, bez stranih mirisa i stranih materija.

Saznaj više

Prah od sušenog belanceta

Sušeno belance ( belance u prahu ) je proizvod koji se sastoji od celog belanceta, koje se posle homogenizacije i pasterizacije podvrgava postupku sušenja. Fino usitnjen prah, boje slonove kosti, bez stranih mirisa i stranih materija.

Saznaj više

Pasterizovano tečno žumance

Tečno hlađeno žumance je pasterizovan i ohlađen proizvod koji sačinjava izdvojeno celo žumance. Fino homogenizovana tečnost, izrazito žute boje, bez stranih mirisa i stranih materija.

Saznaj više

Proizvodi


Proizvodi od jaja su proizvodi dobijeni lomljenjem jaja, izdvajanjem sadržaja jaja pa primenom odgovarajućeg tehnološkog postupka (pasterizacijom, sušenjem, hlađenjem i dr.). Asortiman proizvoda uključuje tečni i praškasti program namenjen velikom delu prehrambene industrije: pekarskoj, konditorskoj, mesnoj industriji, industriji preliva (majoneza), sladoleda i drugih prehrambenih proizvoda. Subjekti u poslovanju sa hranom kao što su lanci brze hrane, restorani, ketering službe, menze itd., koriste proizvode od jaja pre svega da bi se obezbedio visok nivo bezbednosti hrane a zatim i zbog njihove praktičnosti, jednostavnosti u rukovanju i skladištenju.

Proizvodi mogu biti napravljeni u skladu sa individualnim potrebama kupca, sa dodatkom soli ili šećera. Melange.rs nudi izvanredne pogodnosti za kupce počevši od praktičnosti i jednostavnosti upotrebe do uniformnosti i stabilnosti koja će dodatno poboljšati funkciju u finalnom proizvodu.